白前
白前（Vincetoxicum glaucescens (Decne.) C. Y. Wu & D. Z. Li）是夹竹桃科白前属多年生草本植物。叶对生,长圆形或长圆状披针形；花是聚伞花序伞状,无毛或近无毛；花萼裂片长圆状披针形,花冠黄色,辐状；柱头凸起；蓇葖果纺锤形；种子扁长圆形； 花期5-11月,果期7-12月。
概况
白前,别名：嗽药、水竹消、溪瓢羹、芫花叶白前、石蓝、消结草,直立矮灌木,高达50厘米；茎具二列柔毛,叶无毛,长圆形或长圆状披针形。入药功效：辛、苦,微温。降气化痰,止咳。生长于海拔100-300米的江边河岸及沙石间,也有在路边丘陵地区。在江南、西南分布广泛。
功效
健脾和胃
治疗胃胀腹胀,胃脘疼痛；小儿疳积,消化不良等疾病
泻肺降气
主冶肺气壅实之咳嗽痰多,气逆喘促。
下痰止嗽
用于肺气壅实,咳嗽痰多,胸满喘急。
消肿止痛
治疗跌打损伤,腰肌劳损,软组织损伤的外伤疾病。
性味：辛甘；微温；无毒。
归经：肺经。
主治：主冶肺气壅实之咳嗽痰多；气逆喘促；胃脘疼痛；儿疳积；跌打损伤。
作用
1、柳叶白前含皂甙；芫花叶白前含三萜皂甙。其中主要为白前皂甙类、华北白前醇、β-谷甾醇和C24～C30?脂肪酸。所含皂甙有祛痰作用。
2、白前对胃粘膜有刺激作用,胃溃疡或有出血倾向者,当慎用。
禁忌
《本草经疏》：凡咳逆上气,咳嗽气逆,由于气虚气不归元,而不由于肺气因邪客壅实者,禁用。
食用方法
白前煮猪瘦肉
材料：
白前15克,料酒10克,葱10克,味精3克,猪瘦肉500克,姜5克,盐3克。
做法
1、将白前研成细粉；猪瘦肉洗净,切3厘米见方的块；姜切片,葱切段。
2、将白前粉、猪瘦肉、料酒、姜、葱同放炖锅内,加水1 500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。
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