陕西猪肉和鸡蛋价格齐涨 鸡蛋价格创近年来新高

近一段时间以来,陕西省市场上的猪肉和鸡蛋价格持续上涨,据陕西省物价局最新监测数据显示,目前鸡蛋每公斤的价格已逼近12元,创近年来价格新高。

　　刘师傅在西安开了一间餐馆,每天他都会到位于城南的朱雀农产品交易中心采购食材,他发现,猪肉价格几乎没过几天都会有所上涨。

　　餐馆经营者刘师傅：尤其是排骨,每斤从11块钱涨到16块钱,现在比以前一次性要多花个100多块钱吧。

　　省物价局监测数据显示,从今年3月份起,市场上的猪肉价格就一直呈现出缓慢上涨的势头,但从上个月开始,涨幅进一步扩大。7月23号,全省农贸市场上,猪后腿剔骨肉平均售价为每斤12块3毛7,到昨天已上涨到每斤13块2毛4。省物价局工作人员介绍,目前生猪价格上涨较快,主要原因是由于前几个月已经逐渐消化了供应过剩的生猪,加之部分散养户退出,养猪量减少,生猪市场供需逐步恢复平衡。另外,目前的猪粮比为6：1,对生猪养殖户来说刚刚达到盈亏平衡。与猪肉价格相比,鸡蛋价格涨幅更为明显。

　　鸡蛋批发商户李师傅：半个月前大概每斤5块钱左右发价,到今天涨到5块8,外面零售反映有的高到6块5。

　　省物价局相关人员介绍,在今年3月份,鸡蛋的批发价格在每斤4块钱,短短4个多月,涨幅超过30%。导致价格上涨的主要原因是蛋鸡存栏量不足,入伏以后,蛋鸡“歇伏”比例升高,产蛋率减少,加大了市场供应缺口；随着中秋节临近,一些食品企业开始制作月饼,原料蛋的需求增加。预计后期随着补栏量逐渐增加,鸡蛋价格将维持平稳。