随着梅雨天气的结束,气温逐渐升高,蛋价也随气温的升高普遍上涨。据国家统计局盐城调查队价格调查监测资料显示:7月15日盐城市区农贸市场良种鸡蛋平均零售价格已涨至每公斤8元,比7月10日的7.3元上涨9.6%;个别摊点良种鸡蛋价格已突破8元。相比农贸市场,超市里的鸡蛋上涨幅度要小一些,涨幅在5%左右。
春节过后,由于鸡蛋销售不畅,价格持续下跌,产品存库时间加长,蛋鸡养殖经历了由盈转亏、亏损逐步加大的过程。2月27日开始,蛋鸡饲养利润开始由正转负,5月下旬亏损已经达到22.81元/羽。7月10日鸡蛋出场价格一度跌落至每公斤6元以下,养鸡户每公斤鸡蛋要亏损0.5元以上。
据了解,由于前期集中淘汰了许多蛋鸡,导致目前蛋鸡存栏有所减少,加上夏季高温蛋鸡产蛋率下降,鸡蛋上市供应总量减少。另外猪肉价格一涨再涨,也助推了鸡蛋价格的上行。往年鸡蛋价格一般在7月底都会正常上涨,但今年上涨时间提早了十多天,且经销商备货积极,说明市场库存较少,鸡蛋价格已现触底反弹迹象。预计后市鸡蛋价格还有上行的可能。
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