在山东省,最近去买菜的市民们可能会发现,现在买猪肉可比过年期间便宜不少。但是尽管价格降低,不少店家却反映,销量并没有因此上涨,价格越低,这猪肉反而不好卖了。
猪肉价格大下跌市民表示”为近几年最低“
记者在农贸市场里走访了几家不同的零售和批发商,说到现阶段的猪肉价格,他们的第一反应都是“下跌了不少”。
一位来农贸市场买猪肉的济南市民也表示,对于降价深有体会,“我觉得得比节前便宜了两三块钱,确实是便宜了”。而且,他们表示这个价格已经是近几年最低的了,以前从未见过如此低的价格。
“如此低的价格“具体是什么概念呢？
一家鲜肉零售商介绍说,“过年前的时候,颈背肉是每斤14块15块左右,现在才11块多,像五花肉的话,我们店搞活动,才9块9,就更便宜了。“
据山东省价格监测预警网提供的金锣指数数据统计,以带膘一二号肉为例,春节前期1月份价格达到27.92元一公斤的小高峰。但自此之后价格就呈现总体下降趋势,到昨天是13.66元一公斤,只有春节期间价格的一半。而这个价格,达到2014年至今4年时间里的最低水平,比2015年出现的13.74元一公斤还便宜了8分。
猪肉销售步入淡季价格越低越不好卖
价格大跌的背后,是市场上实际供求关系的体现。业内人士介绍,一方面散户减少,规模化养殖借机扩张；另一方面猪肉销售也步入了淡季,市场需求疲软。
济南一家鲜肉零售店的店家告诉记者,“猪肉市场有淡季还有旺季,每年过年肯定要涨钱的,过完春节就会便宜,从春节到三四月份之前,猪肉价格都是比较便宜的”。
除去春节期间家庭摄入肉类过多,目前或许还有储备之外,随着生活水平的提高,人们的消费观念也开始转变。当记者问起既然猪肉便宜了为什么不多买一点时,一位市民说道,“方便的话,我会买上几斤,但是也不会存太多,毕竟存久了不好吃“。
大都顾客都是根据自身需要,吃多少买多少。而就在顾客欣喜猪肉降价的同时,店家可是有些发愁,现在是价格越低,猪肉越不好卖。一位零售商对比了一天的销售量,发现原来一天能卖个四五千块钱,现在却只能卖到两三千。虽不至于亏本,但确实是比以前赚的少了。
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