鸡蛋价格涨势如虹 水果类缘何连续走弱

　　全国多地持续高温天气,连母鸡都不愿意下蛋了,鸡蛋价格飞涨。比起鸡蛋涨势如虹的行情,水果价格却连续走弱。随着西瓜、桃等夏季时令水果上市,作为苹果和红枣的替代品,其降价也对苹果、红枣的消费市场造成冲击。

　　2月份以来,鸡蛋价格可谓一路高歌猛进,涨势如“坐火箭”。经历了6月份一波回调后,7月份鸡蛋再度发力,价格直往2014年的高点靠拢。

　　目前鸡蛋现货有三大特点：

　　其一,蛋龄结构偏年轻。根据芝华数据,6月份在产蛋鸡占比达70.39%,其中大蛋占比39.84%,均处于历史较低的水平。同时,近期各地高温炙烤下,蛋鸡产蛋“积极性”普遍降低,产蛋率下降5%-10%之间,目前市场库存整体偏少,走货稍紧。

　　其二,淘鸡鸡蛋价差偏大。2019年以来,受非洲猪瘟影响,禽肉市场一直相当“景气”。5月份鸡蛋现货一直保持高位,养殖户淘汰意愿整体不强。但进入6月后,鸡蛋现货明显回调,淘鸡积极性显著增加。7月份淘鸡鸡蛋价差大部分时间保持在2元左右,而根据以往经验,淘鸡和鸡蛋价差一般维持在1元左右较为合理。

　　其三,蛋肉鸡博弈。4月份以后,817鸡苗价格不断下滑,最低时候在4毛左右,种蛋价格过低使得养殖户种蛋转商情况很多,种蛋转商利空现货价格。不过非洲猪瘟导致生猪养殖规模锐减,利好禽类养殖,三四季度二者“较量”胜负如何还得看鸡肉对蛋白空缺的补充程度。

　　鸡蛋价格的持续上涨背后,一是受夏季天气热产蛋率低的季节性因素影响；二是非洲猪瘟导致的生猪存栏的持续下降,特别是能繁母猪补栏情况不是很理想。猪肉价格的上涨导致了相关替代品价格也同步上扬。