目前我国啤酒市场越来越呈现出高端化的趋势

万通商务网讯：现在喝啤酒不仅在啤酒消费量上增长显著,而且开始喝价格更高的啤酒 . 

    据国际知名信息咨询公司Mintel的市场调研,中国这个全球最大的啤酒市场正呈现出更强劲的增长活力 . 在葡萄酒和烈酒增速趋缓的同时,啤酒却借机上位 . 啤酒市场越来越呈现出高端化的趋势,给拥有强大地域优势的国产品牌带来了增长机会 . 

    创历史新高

    Mintel的调查报告表明,２００７年～２０１１年的５年中,中国啤酒销量增长了２９％,达４８９８.８万千升,创历史最高点 . 同期,啤酒销售额增长６３％,２０１１年达４５４０亿人民币 . 单升啤酒均价增幅达２７％,表明消费者趋向消费价格更高的产品 . 更有意义的是,２０１１年销量同比增幅达１２％,明显高于２０１０年６％的增幅,表明消费者对啤酒的兴趣增加 . 

    Mintel中国市场研究负责人MatthewCrabbe表示："世界领先的跨国啤酒企业均视中国为增长最快的市场,相比之下,成熟市场多增长迟滞 . 经济的发展和人均收入水平的增加提高了中国人的消费信心,中国人不仅在啤酒消费量上增长显著,而且开始喝价格更高的啤酒 . 消费信心的提高还表现在人们外出就餐的机会更多,从而推动即饮渠道的增长速度显著远非即饮渠道 . "

    全球前五大啤酒消费国中,中国以４８９８.８万千升遥遥领先,远高于排名第二的美国,后者为２４００万千升；其次是巴西,１４００万千升；俄罗斯和德国并列第四,均为９００万千升 . 

    相比之下,中国的葡萄酒和烈酒消费的增速则出现下降 . ２０１０年,葡萄酒销售额同比增长５２％,２０１１年增幅仅有１２％ . ２０１０年烈酒消费额增长２４％,２０１１年仅增长了１６％ . 而２０文章来源华夏酒报１０年啤酒消费额增长了７％,２０１１年增幅达１２％ . 

    "在市场一片繁荣的形势下,啤酒生产商需要选择更为明智的竞争方式,争取那些未来将成为主要购买力量的消费群体,包括年轻人和女性消费者以及青睐高端啤酒的行家消费者 . "Crabbe说,"近期葡萄酒与烈酒市场的增速减缓为高端啤酒提供了增长良机 . 事实上,高端啤酒恰好可以借机抢占市场份额,获取那些崇尚品牌的消费者 . "

    生啤最流行

    就啤酒消费而言,品牌和口感对于中国消费者的重要性是一致的,认为这两者是选择啤酒最重要因素的受访者均占２５％ . 将价格列为最重要因素的消费者仅占８％,而认为广告最重要的消费者仅占１％ . 

    就啤酒消费种类来看,生啤酒最为流行,７２％的受访者视其为最受欢迎的啤酒种类 . 喜爱熟啤酒的占５３％,喜爱鲜啤的占３７％,喜爱白啤酒的占２８％,喜爱果味啤酒和烈性黑啤酒的分别占２３％和２１％,喜爱低度啤酒和无醇啤酒的均占１４％ . 

    就啤酒消费的原因来看,约７３％的受访者称与家人或朋友聚餐时喝啤酒 . 其次,在宴会或派对消费的占６２％,家中宴客的占６１％,公司聚会的占４４％,业余社交活动的占４３％) . 约３３％的受访者称喝啤酒是为了工作后的放松,运动后喝啤酒的占９％ . 

创新是关键

    从全球新品研发的情况来看,美国位居最前列,２０１１年占全球啤酒新品发布数量的２２％；其次是芬兰,占７％；英国,６％；中国,５％；法国,４％ . 

    调查发现,为了保持销量和销售额的持续增长,有必要加强产品的创新 . "在竞争日趋激烈的中国啤酒市场上,仍然需要在产品、包装、打造品牌和加强与消费者的联系等方面下功夫,以保持人均消费量的持续增长和推进高端产品的销售 . "Crabbe说 . 

    虽然啤酒企业近年来一直在积极开发年轻消费者市场,但鲜有企业真正与女性消费群紧密联系,而后者是市场增长不可忽视的力量 . 年龄较大、经济能力较高的消费者越来越多地成为高端啤酒消费的行家,但这一领域多为进口啤酒,国产啤酒在高端市场极有潜力,尤其是那些拥有强大地域优势的地区品牌 .

关键字：啤酒　信息由万通商务网整理发表