“涉糖”食品齐涨价 大众口味月饼涨得多

【万通商务网】  从去年的每吨5300元到今年的每吨7500元、白糖的价格一直居高不下 . 有人曾觉得糖不算生活"必需品"、大不了少吃 . 但渐渐的、"连锁反应"开始显现、糕点涨价了、糖果涨价了、刚上市的月饼价格也比去年高出了5％～10％

    糕点糖果"挺不住"了

    赵女士经营了一家面包店 . 前几天、她将店里一种比较受欢迎的吐司从15元涨到了18元 . 同时、其他糕点也分别涨了0.5元～2元 . "其实我并不愿意涨价、容易失去客源、但总不能做赔钱生意吧 . "赵女士告诉记者、制作面包用的面粉、食用油、白糖等各种材料都涨价了、白糖涨得尤其厉害 . 做糕点每天都要用大量白糖 . 夏天白糖容易化、又不能囤积太多、只能随用随进 .

    其实、除了糕点外、奶糖、巧克力等"用糖大户"的价格也均有上涨 . 记者在市场上看到、之前每斤售价为52元的某品牌散装巧克力标价变为54元 . 和直接涨价不同、一些品牌利用"瘦身"分摊起成本 . 小李很喜欢吃一种奶糖、但她最近发现、这种奶糖的包装明显缩小、净含量也大不如前 .

    大众口味月饼涨得多

    月饼在中秋节前一个多月就迫不及待地"抢"上了市场 . 但在月饼市场上放眼望去、第一感觉便是"贵" . 以某品牌500克盒包装的五仁月饼为例、去年还卖27元、今年上市就卖到33元 . 其实这还算是"大众价位"、几百元的月饼礼盒并不鲜见、倒不是因为"过度包装"、而是月饼真涨价了 .

    "月饼涨价是必然的、因为各种成本都涨了 . "我市一家月饼生产企业负责人给记者列了几种月饼所需材料价格、除白糖涨价外、花生仁从去年8000元/吨涨到19000元/吨；核桃仁从去年23000元/吨涨到37000元/吨……平均算下来、原材料价格上涨了67％ . 此外、人工成本增加也很明显、小时工的平均工资从去年的4.2元涨到5.8元、纸盒等各种材质的包装成本也都涨了 .

    大连人还是比较钟情于五仁、什锦、椒盐等口味的京式月饼、但据了解、这些材料涨价最为明显 . 制作"大众口味"馅料的花生仁、瓜子、杏仁、腰果、芝麻等的价格都涨了60％～70％ . 莲蓉、豆沙等成品馅料占馅料的30％左右、价格也涨了40％ .

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