【万通商务网】1、冻藏：
冻藏香菜前在屋后先挖深1米、宽25-30cm的沟、沟长按储藏量多少而定 . 先把挖出的土堆放在沟的四周 .
根据香菜喜低温的特性、在"小雪"前后收获为宜 . 将香菜带根挖出、把根上的泥土抖净、去掉黄烂叶、捆成捆、每捆2.5公斤 . 入沟最好在早晨进行 . 入沟时香菜根朝下、叶朝上斜放在沟内、撒一层细沙、再撒上7-8厘米厚的细湿土 . 以后随着气温的下降、分2-3次增加盖土厚度、但总覆土厚度最好不超过20厘米 . 封冻前后、再在沟上加盖15厘米厚的草帘或干稻草 .
2、小包装冷藏：
供小包装冷藏的香菜应适当迟播、且收获时要特别注意防止带霜或带露水作业、注意轻拿轻放 . 收获的香菜扎成0.5-1公斤的小捆、放在阴凉处预冷 . 当外界气温下降至0℃时、装入聚乙烯塑料袋中、扎好袋口、放入冷库(库温0-0.5℃)中储藏 .
3、田间直接覆盖储藏：
选择长势旺盛的香菜、在"小雪"前后先在香菜上覆盖一层干草、以后随着气温的下降逐步加厚覆盖物、以不见叶片为度 . 极冷年份可在覆盖物上面再覆盖一层细土、用来保温保湿、提高储藏效果 .
关键字：香菜保鲜 信息由万通商务网整理发表 来源：中国种植技术网
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