名 称:碳酸氢铵,碳铵,酸式碳酸铵,重碳酸铵,食品级碳酸氢铵
分子式:NH4HCO3
分子量:79.06
特 性:无色协防晶体或单斜晶体或白色结晶粉末 . 相对密度1.58 . 熔点107.5℃ . 易溶于水、水溶液呈碱性、0.08%的水溶液PH值为7.8 . 有吸湿性、吸湿和受潮后放出刺激性的氨气味 . 在空气中易风化 .
质量标准:GB6275-86,GB3559-2001,GB1888-2008
用 途:工业级主要用作日用化工、皮革、橡胶、电镀以及试剂等工业的原料 . 食品级用作食品发酵剂 . 与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料、亦用作发泡粉末果汁的原料 . 还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂 .
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