25型低噪音和面机是面食加工的主要设备。面粉  与水在搅拌器的均匀混合下，开始形成不规则的如同胶体状态的小团粒，而后小团粒相互粘合，成为一些不规则的大团粒，由于搅拌器连续不断地对面团进行剪切、折叠、压延、拉伸、及揉和等一系列作用，逐步和制成表面光滑、具有一定弹性、韧性及延伸力的理想面团。低噪音和面机采用链条传动，手动翻斗，其特点是效率高，噪音低，节能省时，凡是与面食接触的部位均采用优质不锈钢材料，既利于清理，又不腐蚀、无污染，符合卫生条件。

25公斤和面机参数：

一次和面量(kg)：5-25公斤

一次和面时间(min)：3-10分钟

搅拌器转速(r/min):：26

和面电动机功率(kw):：2.2千瓦

电源电压(v)：220

外形尺寸(mm)：720×420×870

整机重量(kg)：65公斤,带电机

25公斤和面机操作方法及注意事项：

    1、操作方法：

    接通电源，合闸，开机使机器正常运转;将面粉  及其它材料、水放入面斗内进行搅拌，当搅拌至所需程序时停机，拔出插销使面斗下斜90度即可倒出面团。

    2、低噪声和面机使用注意事项：

    (1)25公斤和面机使用电源电压偏差不超过发±5％。

    (2)必须按额定和面量操作，如和制过硬面团必须减少面量。不允许在面斗内发酵面团。额定和面量水面比为水：如0.45--0.5:1。

    (3)和面时要先放面后加水，不可倒转。只有和面完成后可使倒转倒出面团。

    (4)开机时不可将手及其它物品放入面斗内，以免发生危险。

    (5)用完后切断电源，清理干净，常时间不用将电镀部分涂上一层食用油以防生锈。

    (6)低噪音和面机机为防滴形结构，该器具不得用喷水管冲洗。