一|、蒸汽式挤压粉  条机

操作人员：2-3人单台 多台操作每台1人

1、产品名称：6ft系列粉  条机

2、工艺流程：红薯淀粉  -搅拌调浆-上料-入机漏粉  -散粉  -上杆晾晒（烘干）-包装：

3、适应对象：淀粉  、红薯淀粉  、马铃薯淀粉  、木薯淀粉  、芭蕉芋淀粉  、蕨根淀粉  、                                        小麦  淀粉  、玉米淀粉  、豆类淀粉  、藕粉  等淀粉  类原料以及各种混合淀粉  ：

4、成品：粉  条、粉  丝、粉  皮、芋头粉  、珍珠粉  等

5、设备优点：无不需要添加明矾与任何添加剂  而且成品晶莹透亮、耐煮耐泡、不糊汤、不断条、口感软弱劲道，设备运作稳定、操作简易、投资小、见效快适用各种淀粉  以及混合淀粉  制作粉  条。

6、设备缺点：吸水性比漏瓢式大，烹饪后第一次吃口感劲道柔软，粉  条入味，比漏瓢式好吃，但吸水性大下一顿热菜时粉  条筋度差。

7、选购对象：红薯粉  条企业、方便粉  丝企业、龙口粉  丝企业、小型农户使用和对外加工、芋头粉  苕皮生产厂商：

（该设备无需添加明矾优点，进入超市粉  制品多数为6ft系列粉  条机生产)

8、机器原理：淀粉  和水按比例调均匀后送入粉  条机进料口内通过螺旋推进装置将粉  挤压至粉  条漏板处漏出，机体水箱内沸腾水蒸煮粉  条机内管,使粉  条在螺旋推进当中得到成熟，我厂采用独有的双螺旋更利于粉  条粉  丝的熟化。粉  条机采用水温加热减少低温熟化的薯类淀粉  熟化过度，水温加热可均匀熟化在螺旋轨道内流动的淀粉  ，运用蒸汽式粉  条机生产的产品好坏主要决定螺旋轴中螺旋之间的距离和深度，螺距大小决定熟化程度，变距螺距可以在淀粉  糊成熟后增加挤压筋度：

9、设备附件：漏粉  磨具（模板）、粉  皮专用头、粉  丝专用头、川粉  机头、芋头粉  机头、免搓洗机头：（粉  条机随机配带两块圆型模板（自选）和粉  条机头）

10、配套设备：搅拌机、上料机、齿轮泵、粉  条粉  丝定长切割机等：备注：选用机械

11、设备表：

型号

加工量（kg）

动力(kw)

加热消耗

6ft-120

100kg/h

7.5kw

7kw/h

6ft-180

200kg/h

11kw

9kw/h

12、制造商：汝阳县古城机械厂

备注：机械加工粉  条一机多用，用人少2-3人就可以加工，适用性广。易操作。投资小，收益高。望广大农民朋友及下岗职工走上致富之路。

二、仿手工粉  条机

操作人员：200kg /h 6-8人  500kg/h 5-7人

1、产品名称：半自动漏瓢式粉  条机

2、工艺流程：红薯淀粉  -打糊-和面-揉面-漏丝成型-沸水煮粉  -冷却捞粉  -上杆冷冻-散粉  -晾晒（烘干）：

3、适应对象：红薯淀粉  、马铃薯淀粉  、木薯淀粉  、芭蕉芋淀粉  、豌豆淀粉  等以及与薯类混合的玉米、小麦  等淀粉  ：（混合制作需要粘性强的淀粉  占多数）

4、成品：粉  条、川粉  、粉  皮：

5、设备优点：设备生产过程中和人工手工制作粉  条一致，整个生产流程都是机械在代替人力，粉  条好坏决定操作师傅对芡和面团中空气的含量的掌握：

6、设备缺点：需要添加明矾，工序繁琐运用人力较多，操作技术较复杂：

7、选购对象：红薯粉  条生产企业、木薯混合淀粉  生产企业、农户家庭用：（不适合对外加工，淀粉  质量要求高，来料加工淀粉  原料没法确定）

8、配套设备：打芡机、推盆机、和面机、锤瓢机、洗粉  机、预热锅、自动上瓢机、瓢等

9、机械原理：漏瓢式粉  条机生产过程由推盆机、和面机、锤瓢机这三样设备合力完成的生产过程，我们就按照时产500kg设备为例，先将碎粉  条或淀粉  放入打芡机内，打好芡糊后按照每百斤淀粉  4-6斤芡糊比例放入双杠和面机（芡糊量以淀粉  质量来定），通过和面机合成的面团至拍打不粘手，提起可自流程度后打开自动喂料装置给推盆机供料，推盆机由搅拌和榨面两部分组成，主要是揣揉出面团中的空气，面团排气程度可以调节，面团达到所需标准后自动从出料口流向提升填瓢机内给锤瓢机送料，锤瓢机通过振动捶打后，粉  条下锅，进入沸水后粉  条熟化待浮出水面，待一定色泽就可用转子将粉  条捞出冷却，随后就可盘粉  挂杆：

10、设备表:

规格

  产量

   机械型号

  备注

小型一组

400斤/时

推盆机、和面机、锤瓢机

大型一组

1000斤/时

打芡机、推盆机、和面机、锤瓢机、洗粉  机、预热锅、自动上瓢机等

11、制造商：汝阳县古城机械厂

备注：占用人员较多，劳动强度大。设备操作较复杂，选购本套设备最好有一定生产经验，选择这套设备的客户一定要给出一定时间来培养一个掌握和面的师傅，如果赶在上货期最好是选择6ft系列粉  条设备，生产技术简单操作

三、链条蒸汽锅粉  条机

操作人员：4-6人单组

1、产品名称：汽锅粉  条机 漏瓢式粉  条生产线

2、工艺流程：红薯淀粉  -打芡-自动上料-和面-抽真空-旋叶震动下瓢-链条传动蒸煮-传送冷却-切条拨粉  -常温老化-冷冻散粉  -干燥包装

3、适应对象：红薯淀粉  、马铃薯淀粉  、木薯淀粉  、芭蕉芋淀粉  、豌豆淀粉  等以及与薯类混合的玉米、小麦  等淀粉  ：（混合制作需要粘性强的淀粉  占多数）

4、成品：粉  条、川粉  、粉  皮：

5、设备优点：粉  条产能大，自动化程度高，粉  条外观透亮粗细均匀，可不添加明矾：

6、设备缺点：设备消耗大，带抽空，粉  条口感生硬欠佳，设备缺点在于抽空后粉  条太硬烹饪用时短有硬心，用时长粉  条的柔韧度下降,，不适合小型加工：

7、设备列表：（1）打芡机（2）淀粉  自动上料机（3）打芡机工作台（4）双蛟龙联合和面机（5）不锈钢真空机（6）真空泵、中空罐总成（7）不锈钢旋叶震动下瓢机（8）不锈钢气锅（9）传输冷却带（10）水流麦  芽粉  槽（11）晾粉  传输带（12）自动切条拨条机（13）不锈钢水槽（14）.联合式和面即工作台

8、选购对象：薯类淀粉  粉  条企业、中大型生产粉  条生产企业：

9、机械原理：蒸汽链条锅粉  条机生产工序大致和半自动漏瓢式相似，但整个生产流程全部由机械代替，劳动力度相比半自动漏瓢式要少一些，整个生产流程由打芡糊开始，打好后芡糊导入联合式和面机第一个和面仓，由上料机给和面槽内喂料，经过二道或者三道的和面后成品面团由抽空机抽出流入漏瓢机内（抽空机是不加明矾的关键，但抽空后的粉  条质量下降），漏成型的粉  条进入蒸汽锅内，粉  条随着蒸气锅，底层的不锈钢网带慢慢的传送至成熟，成熟后的粉  条被送到冷却传输带上，经过淋雨式的水冷后，在经麦  芽粉  槽体洗涤（麦  芽粉  有助开粉  ），然后由传输带送至到定长切条部分，切断成规定所需长度的粉  条在由拨条机从传输带上将切断后的粉  条拨送至工作台上，后续需要人力挂杆老化，整个生产流程就结束了。

10、设备表

型号

加工量（kg）

总功率(kw)

燃煤量

蒸汽锅a型

800-1000kg/h

22kw

40-60kg/h

蒸汽锅b型

1200-1500kg/h

28kw

60-80kg/h

11、制造商：汝阳县古城机械厂

备注：生产过程带抽空，粉  条比较生硬没有前两种设备理想，但是产能大，去掉抽真空部分用多级揉面机代替产能会减小，能源相对来讲消耗过大。