芥酸
在自然界中存在于十字花科芸苔属植物白芥(Brassica alba)种子脂肪及菜子油中、含量颇高 . 有时也把α-羟-15-二十四碳烯酸 . 也包括在芥酸内 .
Cas号: 112-86-7
分子式: C9H18=C13H24O2;CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH
分子量: 338.57
别名: 水芥油酸,芜酸,瓢儿菜酸,顺二十二碳-13-烯酸,(Z)-13-二十二烯酸,顺13-二十二烯酸,13-二十二碳烯酸,油菜酸,顺式-13-二十二碳烯酸
性状:无色针状结晶 . 极易溶于乙醚、溶于乙醇和甲醇、不溶于水 .
相对密度:0.869 熔点: 33.8℃
沸点: 381.5℃(分解) 折光率n45D1.4534
碘值: 74.98 中和值: 165.72
闪点: 110℃ . 凝固点28.0 - 31.0 °C
用途: 润滑剂 . 表面活性剂 .
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