营养增补剂色素β-胡萝卜素

β-Carotene（Carotene）
别名 C.I.食用橙色5号
编码 GB 08 010;INS 160a(i);C.I.(1975)40800
CAS：7235-40-7
质量标准：QB
含量：10%
性状：橙黄色粉末
包装：25kg/纸板桶
斜方六面体或结晶性粉末、有轻微异臭和异味、不溶于水、丙二醇、甘油、酸和碱、溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及橄榄油等植物油、几乎不溶于甲醇或乙醇 . 稀溶液呈橙黄至黄色、浓度增大时呈橙色（因溶剂的极性可稍带红色） . 本品对光、热、氧不稳定、不耐酸但弱碱性时较稳定、不受抗坏血酸等还原物质的影响、重金属尤其是铁离子可促使其褪色 .
用途：
营养增补剂和色素、现广泛用作黄色色素代替品油溶性焦油系色素、如用于原来就含有胡萝卜素的奶油干酪等 . 用于奶油、人造奶油、油脂、果汁、清凉饮料、蛋糕、蛋黄酱等 . 也可用于冰淇淋、糖果 和干酪等
应用：β-胡萝卜素作为一种食用油溶性色素、其本身的颜色因浓度的差异、可涵盖由红色至黄色的所有色系、因此受到食品业相当热烈的欢迎 . 其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发、如：人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等 . 而经过微胶囊处理的β-胡萝卜素、可转化为水溶性色素、几乎所有的食品都可应用 .
β-胡萝卜素在饲料、化妆品等方面有重要用途 . 促进动物的生育与成长也具有较好的功效 .
β-胡萝卜素是一种抗氧化剂、具有解毒作用、是维护人体健康不可缺少的营养素、β-胡萝卜素在进入人体后可以转变为维生素A、不会有因过量摄食而造成维生素A累积中毒现象 .
β-胡萝卜素是一种非常安全的、无任何毒副作用的营养元素、它含有丰富的氨基酸、维生素、天然保湿因子、微量元素及其它生物活性物质 .

价格：550元/kg
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