胭脂红
英文名：PONCEAU 4R
产品国家标准编号：GB4480.1
分子式：C20H11N2O10S3Na3
化学名称：1-(4-磺酸-1-萘偶氮)-2-羟基-6,8-萘二磺酸三钠盐、胭脂、C.I.食用色素红色7、C.I.酸性红18;丽春红4R;食用胭脂油;新胭脂虫红、胭脂虫、洋红酸、胭脂虫红铝、胭脂虫(洋)红 .
外观: 红色至深红色粉末 . 无臭 . 耐光、耐热性(105℃)强 . 对柠檬酸、酒石酸稳定、耐还原性差、遇碱变为褐色 . 吸湿性强 . 易溶于水、呈红色 . 难溶于乙醇 . 溶于甘油 . 不溶于油脂 .
作用：水溶性合成色素、鲜艳的黄光红色、单色品种 . 可安全地用于食品、饮料、药品、化妆品、饲料、烟草、玩具、食品包装材料等的着色 .
使用范围及用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：除同苋菜红外、尚许可用于豆奶饮料、冰淇淋、红肠肠衣、最大用量0.025g/kg;糖果包衣、0.10g/kg;虾（味）片、果酱、水果调味糖浆、 果汁（味）类、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜罐头、青梅、山楂制品、制渍小菜、风味潮高温奶、风味酸奶、风味炼乳、雪糕、冰棍、油炸豆类、果冻、夹心饼干、威化饼干夹心、金桔、嘉应子、陈皮梅、桃脯、话梅、杨梅干, 0.05g/kg .
包装：1KG铝箔袋 .
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存 .