三聚磷酸钠
上海甘源实业有限公司优质生产商、三聚磷酸钠的厂家电话、三聚磷酸钠的CAS号、上海三聚磷酸钠厂家最新报价、三聚磷酸钠的详细说明、三聚磷酸钠的价格、三聚磷酸钠的添加量 .
英文名（Sodium Tripolyphosphate）Tripolyphosphate
分子式：Na5P3O10 、分子量：367.86
CAS:7758-29-4
性状:白色粉末 , 熔点 622 ℃ , 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有显著的螯合能力 , 能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用 , 堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm 3 , 中密度 0.51-0.65g/cm 3 , 高密度 0.66-0.9g/cm 3 ; 三聚磷酸钠有 I 型 ( 高温型 ) 和 II 型 ( 低温型 ) 两种结晶形态 , 二者化学性质相同 , 区别在于热稳定性和吸湿性 I 型高于 II 型 , 同时二者的溶解度 , 溶解时水合热量都不同 .
用 途：
食品级三聚磷酸钠：用作肉制品、果汁饮料、啤酒、奶制品、豆制品等品质改良剂、水分保持剂 . 用于火腿、罐头使肉质柔嫩、增大粘着力;用于水产品可增重保鲜;用于牛奶制品可防止 . 蛋白质凝结沉淀;防止饮料氧化、变败、色调变化、并阻止维生素C分解;对大豆蛋白进行改性、可强化大豆蛋白的功能;用于水果蔬菜、蚕豆罐头等使外皮软化 . 此外亦可用作软化剂和增稠剂 .