乳清蛋白
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性状：白色至微黄色粉末 .
来源：被称为蛋白之王、是从牛奶中提取的一种蛋白质、具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点、是公认的人体优质蛋白质补充剂之一 .
特点：
1.在各种蛋白质中、乳清蛋白的营养价值是最高的 .
2.乳清蛋白较易被消化吸收 .
3.乳清蛋白中脂肪、乳糖含量低、但它含有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、还有其他多种活性成分 . 正是这些活性成分使乳清蛋白具备了有益于人体的诸多保健功能、因此它被认为是人体所需的优质蛋白质来源之一 .
作用：它服用方便、吸收利用率高、能减少肠胃负担、所以服用蛋白粉是我们补充蛋白质的最佳选择、而乳清蛋白则是我们选择蛋白粉的首要考虑 . 首先、在各种蛋白质中、乳清蛋白的营养价值是最高的 . 一般而言、必需氨基酸种类和含量齐全.