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化学性质 外观为无色结晶或白色结晶粉末、无嗅、有酸味 . . 溶于水和乙醇、微溶于乙醚、不溶于苯 .
用途 1、 用于制造酒石酸盐类、在电镀晒图中用作pH稳定剂、食品工业用作酸味剂、工业上主要用作络合剂 .
2、用作实验试剂、掩蔽剂及啤酒发泡剂、也用于鞣革工业
3、广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业 . 如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等、其酸味为柠檬酸的1.3倍、特别适用作葡萄汁的酸味剂 . 在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用 .
生产方法 1、顺酐氧化法顺丁烯二酸酐与过氧化氢溶液在钨酸作用下进行反应、生成环氧丁二酸、然后经水解、得酒石酸、再经冷却、结晶、分离和干燥得纯品 .
2.酒石法以酿造葡萄酒时的粗酒石为原料、经石灰乳处理成酒石酸钙、再经硫酸酸化而得 .
18.5元/公斤
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