羧甲 基纤维素 钙
英文：Carboxymethyl cellulose calcium
CAS号：9050-04-8
性状：白色结晶性粉 末 . 无臭 . 几乎不溶于水 . 吸水则膨润数倍 . 对热、光、空气、微生物等都很稳定 . 为改善味感、常加工成200目以下的细粉 . 酸 性时结合性弱、碱 性时结合性强、失去溃散性 . 1g／20mL的水中悬浮液的pH值为4.5～6.0 .
用途：本品可用作增稠剂 、黏结剂 、分散剂 、溃散剂 . 可用于汤粉 成型、溶解时因水膨润作用、促进了溃散和分散 . 对可可粉 、速溶咖 啡 、粉 末清凉饮料等固体和粉 状食品、有促进在水中分散和溶解的效果 . 在巧克力饼干中添加1％～2％、不易黏齿、而且能改善味感 . 还有吸水泡胀效果、且摄入后不会消化吸收、有饱满感、可用于调整体重食品 .
包装：25KG纸板桶
储存：常温避光保存
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