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刘女士 (女士)
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云梦泽里、野鱼野虾、悠然自得
序言：在常德的吃食中、河洲甲 鱼算不上是人尽皆知的一道 . 但绝对是上档次、很霸气的一道 . 随着河洲牌甲 鱼十八吃日渐被大家所悉知、关于河洲生态甲 鱼的一些细节、也慢慢呈现在世人的面前 . 中国人天生有挖掘细节的能力 . 透过一个事物呈现的细枝末节、就可以组织起一个完整的故事 . 而要说起河洲甲 鱼的好吃、那些做甲 鱼的厨子们总会津津乐道出一些令他们都有面的东西 . “哎、吃不出以前的老味道了”这样的话、时常在饭点餐馆可以听到 . 人们的消费能力越高、对峥嵘岁月里偶然尝到的美味就越想再尝试 . 像甲 鱼、就是这样一类带着岁月的记忆的一道美味 . 而对河洲甲 鱼、食客们的反应、几乎都是有种久违了的感觉 . 口感不是软趴趴的、而是软糯有弹性、筋道中带着软乎、裙边咬下去就是胶原蛋白很足很满的感觉、一锅吃下来、冷下去、也不会有任何腥味 .
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