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王萍萍(女士)
乳酸钙
cas号:814-80-2
中文别名:α-羟基-丙酸钙五水化合物;乳酸钙(2:1);乳酸钙(五水)(药用);α-羟基-丙酸钙;乳酸钙(五水);α-羟基-丙酸钙
英文名称:calcium lactate
英文别名:2-hydroxypropanoic acid calcium salt, trihydrate;calcium lactate, trihydrate;lactic acid calcium salt, trihydrate;2-hydroxy-propanoicacicalciumsalt(2:1);calphosan;conclyte calcium;hydroxypropanoicacidcalciumsaltpentahy-drate;
分子式:ch3chohcoo2ca·5h2o
分子量:308.3
einecs号:212-406-7
性状:白色颗粒或粉末。基本无臭无味。易溶于热水成透明或微混浊的溶液,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
含量:99%
食品业上的用途:
(1)乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂;
(2)l-乳酸钙主要用于食品添加剂,补充人体缺钙,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。
农业上的用途:
(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。
(2)l-乳酸钙也是饲料添加剂,可增加牛奶产量,降低鸡蛋破壳率,促进幼畜生长。
乳酸钙的用途:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。
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包装:25kg/袋
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