重庆石锅鱼

“石锅鱼”也叫“金福鱼”、是川菜的一道名菜、制作方法独特、用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅、将鱼放在石锅内烹煎、然后、再加上以辣椒为主的各式佐料、又再加上一些滋补药材制成。清初康熙年间、重庆长江河畔、有一家小店擅长做一道“石锅鱼”、风味独特。康熙皇帝微服下江南时、在这间小店尝了这道菜、感觉味道鲜美无比、龙颜大悦、故欣然提笔将这道菜赋名为“金福鱼”。

  石锅鱼的石锅选用天然石材、整块打磨而成锅的形状、两侧有耳、比脸盆还要大、浑圆厚实、足足有20斤重。 每一张饭桌中间特意设置一个空槽、用来放置石锅、石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。 
上菜前、石锅须在火上烧热、这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上、石锅的好处、在于是用天然含有对人体有益的有机矿石雕刻而成、经过煮制。会产生对人体有益的钙、锌、等矿物质。

  石锅鱼的选料：当一份香、鲜、辣的石锅鱼吃净之后、在来上几盘菜、涮着吃、味道及鲜美、有可以爽口、清淡易下味觉、在涮料中、最好吃有特色的涮料要当属手扯面、手扯面现场料理、在我们的面前亲自扯面、然后放到石锅中、慢慢的煮、鱼汤、加上蔬菜、加上手扯面、那感觉绝对是你想象不出来的。

  石锅鱼的经营： 口味主要是：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完、再涮菜、如：青菜、豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢、十分符合现代人的健康饮食理念。加盟重庆石锅鱼、百万富翁对您来说不在是梦！

加盟优势：

口味独特：石锅鱼选用特产的野生调料、采用苗族等少数民族特殊的烹调方法、具有鲜香可口、辣味适度、营养丰富、风味独特等特点。用石锅烹制鱼肴、是苗族人最爱。苗族有句民谣：“最白最白的、要数冬天的雪、最甜最甜的、要数白糖和甘蔗；最香最美的、要数石锅鱼。”
价格合理：石锅鱼、适合大众消费者、让您体验高档次的享受、低档次的消费。
投资小、见效快：店面在50-100㎡即可、设备投资少、普通的厨房设备即可、装修不重豪华、简洁大方即可、厨房投资少、不需用专职的厨师、用工少、经营管理费用低。

加盟方式：
A创业型  加盟费3800元（包括：加盟费、品牌使用费、技术转让费、培训费和后期的技术更新费用）、以后不再交任何费用。
培训内容：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨、石锅牛腩等。在公司培训基地现场培训、总部由专业老师手把手的教学、确保每位加盟商亲自操作、轻松学会全套技术。

赠品：授权铜牌、开业资格证书、品牌使用、店面统一设计光盘、系统管理手册、强大的广告支持、选址评估、全套店面统一设计光盘、技术培训、整体形象设计方案。
时间安排：一周左右、 小班授课、随到随学。

B标准型  加盟费5800元（包括：加盟费、品牌使用费、技术转让费、培训费和后期的技术更新费用）、以后不再交任何费用。
培训内容：石锅鱼、石锅鸡、石锅猪蹄、石锅排骨、石锅牛腩等、重庆毛肚火锅、四川鸳鸯火锅、北京羊蝎子火锅、内蒙古小肥羊火锅。在公司培训基地现场培训、总部由专业老师手把手的教学、确保每位加盟商亲自操作、轻松学会全套技术。

赠品：授权铜牌、开业资格证书、品牌使用、店面统一设计光盘、系统管理手册、强大的广告支持、选址评估、全套店面统一设计光盘、技术培训、整体形象设计方案。
时间安排：一周左右、 小班授课、随到随学。