丁酸
【中文同义词】: 酪酸;杀灭菊酸;正丁酸;丁酸;丙基甲酸;乙基乙酸;乙基醋酸;丁酸,
【英文名称】: (3r,4s)-1-benzoyl-3-(1-methoxy-1-methylethoxy)-4-phenyl-2-azetidinone
【cas号】: 107-92-6
【分子式】: c4h8o2
【分子量】: 88.11
【einecs号】: 203-532-3
【相关类别】: 食品香料;
【mol 文件】: 107-92-6.mol
【含量】: 99%
【熔点】: ?6-?3 °c(lit.)
【沸点】: 162 °c(lit.)
【密度】: 0.964 g/ml at 25 °c(lit.)
【蒸气密度】: 3.04 (vs air)
【蒸气压】: 0.43 mm hg ( 20 °c)
【折射率】: n20/d 1.398(lit.)
【fema】: 2221
【闪点】: 170 °f
【化学性质】 无色油状液体,具有刺激性及难闻的气味。 能与水、乙醇和乙醚混溶。
【用途】
1)、用以测定脂肪溶解作用的临界温度及表面张力,以电解法测定铜时, 用以消除铁的影响,也用作萃取剂、脱钙剂
2)、用于制备香料及其他有机化学品,也用于皮革的脱灰
3)、丁酸是我国规定允许使用的食用香料,常用于黄油、干酪和水果香精的增香。