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许晓晴()
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许晓晴 ()
bha
型号:食品级、【敏感词】国人都懂的药级、工业级、饲料级
包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)
含量:99.9%
产地:国产/进口
性状:白色粉末
cas:25013-16-5
用途:抗氧化剂,稳定剂
生产厂家:郑州诚旺化工食品添加剂有限公司
bha的价格:280元/公斤
bha的英文名:butyl hydroxy anis
别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚
分子式:c11h16o2 分子量:180.25
bha的性状:丁基羟基茴香醚(bha)白色或微黄色蜡样结晶性粉末,熔点48~63℃,沸点264~270℃.带有酚类的特异臭气和有刺激性的气味。两种异构体3-bha和2-bha。bha不溶于水,易溶于乙醇、甘油、猪油、玉米油、花生油和丙二醇。3-bha的抗氧化效果比2-bha强1.5倍,两者合用有增效作用。
bha用途:bha除抗氧化作用外,还有相当强的抗菌力。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。作化妆品的抗氧化剂时,能对酸类、氢醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起抗氧化作用。亦可作饲料的抗氧剂。
bha作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
bha对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。
bha可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
bha与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。
bha可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
bha能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。
将bha加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。
bha与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。
bha或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。
bha在食品中的最大用量:以脂肪计,不得超过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%,当用量超过0.02%是抗氧化效果反而下降。
运输方式:物流、汽运、ems邮政快递,申通快递等,款到当天发货;
服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务客户满意度100%。
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