性   状：本品为易溶于水的金黄色或橙黄色粉  末,液体,浸膏.着色力强、持久稳定、色泽自然、 明亮、使用方便、快捷。含量95％的色价高达1450     cas458-37-7

使用范围：本品为水溶性纯天然着色剂  ，可用于吉士粉  、鸡精、方便面块、方便面粉  料包、以及药片、糖衣片等着色，也可作为保健品主要成分和医  药中间体使用。使用量按国家标准gb2760《食品添加剂  使用卫生标准》等规定。

使用方法：把准确称量的本品置于容器中，逐渐加入冷水或温水，并不断搅拌使之完全溶解，所得溶液即可根据需要用于着色。也可将本品与其它天然或化工合成色素  按比例调制成各种不同的色泽使用。

注意事项：由于姜黄色素  在中性或碱  性条件下呈黄色，碱  性条件下呈红褐色，与金属离子，尤其是铁离子易结合成螯合物而导致褐变，故应尽量避免与金属离子、碱  性物质结合使用。但在面制品中的碱  性条件下对色泽影响不大。本品耐高温，但抗光性差，应注意防暴晒。

技术指标天然黄色素  -姜黄是以姜黄色素  为原料经过精加工而成的天然色素  。姜黄是蓑荷科、姜黄属的多年生草本植物。姜黄也是一种中药材，性温、味辛苦，无毒，具有活血、行气、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黄色素  是姜黄根茎中含有的黄色色素  ，是植物界稀少的二酮    色素  。世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。 　　

注意事项：本产品遇碱  水即变为橙红色，在生产中要注意不与碱  性物质同时添加。 　，     　天然黄色素  -姜黄是以姜黄色素  为原料经过精加工而成的天然色素  。姜黄是蓑荷科、姜黄属的多年生草本植物。姜黄也是一种中药材，性温、味辛苦，无毒，具有活血、行气、散瘀、舒肝、解郁、可降血脂等功效。姜黄色素  是姜黄根茎中含有的黄色色素  ，是植物界稀少的二酮    色素  。世界卫生组织以及中国卫生部批准用于食品中。 　　主要成分：姜黄色素  　　性状：深黄褐色液体或亮黄色粘性液体。 　　特点：着色力强，耐热性好，在固体食品中抗光性好，在液体食品中抗光性稍差，在酸  性和中性溶液中呈黄色、在碱  性溶液中呈橙红色。 　　应用范围：果汁、饮料、配制酒、冰  淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等。 　　参考用量：一般为1‰～3‰，或按生产需要适量添加。 　　储运：密封、避光、阴凉处保存。 　　注意事项：本产品遇碱  水即变为橙红色，在生产中要注意不与碱  性物质同时添加。 　　应用范围：果汁、饮料、配制酒、冰  淇淋、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐。 　　溶解性：粉  状、液体、水溶、油溶。 　　消光系数：e1％1cm425=50～300