型号：ke2110  外观：淡黄色粉  末或塑状 含量：pc70％

【中文名称】：蛋黄卵磷脂

【英文名称】：egg yolk lecithin；egg yolk lecithin

【cas号】：[93685-90-6]

【产品性状】：本品从新鲜鸡蛋黄中提取，为淡黄色到金黄色蜡状物，质的软而有_滑腻感，具有_轻微的蛋腥味，置于空气中色泽逐渐变深；溶_于乙醇，乙醚或己烷等有_机_溶_剂  _，在水或丙酮    中不溶_。

【产品功能】：

卵磷脂是构成人体细胞膜，尤其是脑神经细胞的重要成分，它对人体细胞的生长、代谢以及调节心脑器官的生理功能起着重要作用。卵磷脂所含的胆碱  成分是人体必需营养素  ，同时又是一种天然的优良乳化剂  _，在人体脂肪代谢、净化血液及身体保健方面有_着独特的功效。

【蛋黄卵磷脂保健作用】：

卵磷脂是良好的天然表面活性剂  _，广泛应用于食品、医  药、化妆品工业。同时在医  药保健方面也有_着重要的价值．主要体现在以下几个方面：

(1)血管的“清道夫”

服用卵磷脂对高血压和高胆固醇者具有_显著功效，可预防和治疗动脉硬化。

(2)肝脏的“保护神”

卯磷脂不但可预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时磷脂可降低血清胆固醇的含量，防止肝硬化，并有_助于肝功能的恢复，可以有_效改善由酒精引发的各种肝脏疾病，预防肝硬化。

(3)糖尿病患者的营养品

如果糖尿病患者每天食用20克以上的卵磷脂，其糖尿病的恢复速度是相当显著的，特别是对尿糖坏疽及动脉硬化等并发症患者的症状有_显著的改善作用。

(4)有_效地化解胆结石

卵磷脂可以将多余的胆固醇分解、消化及吸收，从而使胆汁中的胆固醇保持液体状。

(5)是胎儿、婴儿神经发育的必需品

卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。因此美国食品与药物管理局(fda)规定在婴儿奶粉  中必须添加卯磷脂。

(6)可消除青春痘、雀斑并滋润皮肤

卵磷脂正好是一种天然的解毒剂  _，它能分解体内过多的毒素  ，并经肝脏和肾脏的处理排出体外，当体内的毒素  降低到一定浓度时，脸上的斑点和青春痘就会慢慢消失。

(7)可预防老年痴呆症的发生

乙酰胆碱  是神经系统信息传递时必需的化合物，人脑能直接从血液中摄取磷脂及胆碱  ，并很快转化为乙酰胆碱  。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力衰退的进程．预防或推迟老年痴呆的发生。

(8)足良好的心理调和剂  _

经常补充卵磷脂．可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，利于消除疲劳，激化脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症。

（9）提高人体组织对疾病的抵抗能力和改善神经系统的机_能都有_一定效果。

执行标准中华人民共和国国家标准《食品添加剂  _ 磷脂》（gb

28401）

【包装规格】

内包装为双层低压聚乙烯塑料袋或铝箔袋，规格分为每袋1kg、5kg、10kg;

外包装为纸桶或牛皮纸箱，净重20kg

【贮存方法及保质期】

密闭、避光、防潮包装，保质期为6个月。置于-18℃的环境保存最佳，保质期为12个月