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夏夏(女士)
薄荷酮 甘油缩酮
中文名称: l-薄荷酮 1,2-甘油缩酮
英文名称: l-menthone 1,2-glyceryl ketal
别名: 6-异丙基-9-甲 基-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲 醇;l-9-甲 基-6-(1-甲 基乙基)-1,4-二氧螺(4,5)-癸烷-2-甲 醇
分子式:c13h24o3
相对分子质量:228.33
[色状]无色透明黏状液体
密度:1.0306
折射率:1.475
含量:98%
溶解性:溶于水,橄榄油[<15%(质量分数)]和杏仁油[1%(质量分数)]
旋光度:-24.6°
酸 值:0.2
香气特征:10%浓度,几乎没有香气。
味觉特征:5~10mg/kg浓度,在口腔内可感觉到逐渐增强的凉味感觉,咽喉亦可很快感觉到,伴随凉味时稍有刺激和灼烧感觉。凉味不断增强,经久不息。
用途:用于需要凉味作用的配方中,在口腔护理品中可增强薄荷风味,还可用在胶姆糖、糖浆、辛香调气剂 中,在药品配方中可掩盖苦味。
用量(通常/最大,mg/kg):
焙烤食品:50/80 软糖:50/80
口香糖:500/800 软饮料:10/15
天然存在及分类:本品为天然等同香料。
联系人 | 需求数量 | 时间 | 描述 |
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采购商 | 成交单价(元) | 数量 | 成交时间 |
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