猪肉价格下跌

　　春节过后,猪肉价格一路下跌。

　　3月4日,国家统计局发布数据显示,2021年2月下旬与中旬相比,本期生猪（外三元）价格为27.4元/千克,比上期价格下降2.5元,环比下降8.4%。

　　分析人士表示,当前生猪基础产能稳步恢复,猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。后期随着猪肉供给增加,长期处于“C位”的猪肉价格将迎来一波又一波降价,猪肉价格下跌通道已经开启。

　　肉价菜价均下降

　　春节过后,受市场消费需求减弱等因素影响,肉价和菜价均在下降。

　　蔬菜价格已连续两周下降。商务部3月2日发布数据显示,上周（2月22日至28日）全国食用农产品（6.320, -0.12, -1.86%）市场价格比前一周下降4.6%,其中,30种蔬菜平均批发价格每公斤5.48元,比前一周下降10.7%。商务部2月24日数据显示,2月15日至21日,30种蔬菜平均批发价格每公斤6.14元,比前一周下降5.8%。

　　猪肉价格同样连降两周。根据商务部数据,2月15日至21日,猪肉批发价格每公斤42.29元,比前一周下降5.9%；2月22日至28日,猪肉批发价格每公斤38.59元,比前一周下降8.7%。

　　从国家统计局数据看,2月上旬生猪（外三元）价格还在30元以上,2月下旬便已跌入20元时代。

　　国家统计局2月19日发布数据显示,2021年2月上旬与1月下旬相比,生猪（外三元）价格为31.4元/千克,比上期下降3.1元,环比下降9.0%。

　　2月下旬与中旬相比,生猪（外三元）价格为27.4元/千克,比上期价格下降2.5元,环比下降8.4%。

　　分析称,春节过后猪肉消费需求明显减少。现阶段正值季节性消费淡季,消费端对猪价支撑力度较弱。

　　猪肉价格下跌通道开启

　　分析人士认为,从1月份能繁母猪存栏量看,当前生猪基础产能稳步恢复,猪肉市场供应最紧张的时期已经过去。

　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌表示,能繁母猪存栏量是反映生猪产能的最稳定、最核心的指标,1月份能繁母猪存栏量环比增长1.1%,已经是连续16个月增长,同比增长35%。

　　“1月份生猪存栏量同比增长了35.3%,按去年的各月生猪存栏量环比平均递增2.1%的速度,预计到今年6月份左右,生猪存栏量就会完全恢复到2017年的存栏水平。”辛国昌说。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,2021年1月中下旬至今,猪肉价格已经连续五周下跌,猪价高位已过,后期总体处于下跌通道。

　　从供给端看,猪肉价格或也难上涨。1月份以来,猪肉市场的供给一直在持续增加。此外,3月5日将有1万吨的中央储备冻猪肉投放,这是今年第八次投放,届时,累计投放量将达到20万吨。

　　辛国昌表示,一季度全国生猪出栏同比能增加四成左右,下半年全国生猪出栏和猪肉供应有望完全恢复正常,猪肉供应形势越来越宽松,从价格上来看,猪肉价格同比也会出现下降。