贵公司名称：河南省美钰化工有限公司、产品厂家直销质量保证请新老客户前来致电... 凉皮王 —-简介详细信息 . 型号：食品级、包装标准：25kg/袋装、保质期：24个月 .
凉皮专用粉是本公司新研制的产品、配料天然品、酶制剂、维生素、沙蒿籽胶、钙粉 . 白色粉末、易溶于水 . 具有口感好、有劲道、具有保鲜作用、无需加防腐剂 . 使用方便、将产品充分溶于水、将面粉倒入搅拌即可 . 添加量0.5% . 包装25kg/袋 . 保质期：2年 凉皮(手工)制作工艺过程：
1.取小麦面粉5000克加温水1900克和成软面团、静止醒发20—30分钟、然后在清水中揉洗出面筋、其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5—8小时、待上部澄清后沥出清水、再将精盐50-100克、天喜牌凉皮精25-40克（用净水少许化开）、快速搅拌加入凉皮糊中、搅拌均匀后静置30分钟即可制作凉皮 .
2.将旋子底部擦少许食用油、将凉皮糊再次搅拌一下 . 然后、用小勺取凉皮糊150-200克左右放入旋子中摇匀摊平、放入开水锅内沸水上面、盖上锅盖烫熟（大火煮约2分钟左右、以中间起大气泡为准）;或放入笼屉蒸熟（大火蒸约7分钟左右）、根据火候及凉皮糊含水量摸索经验总结出最佳烫蒸时间 .
3.取出放入凉水槽中降温后即可揭出凉皮、凉皮存放时、每张之间要擦点食用油 . 最上面用开水煮过的湿布盖好、以防失水干裂 . （捞出的面筋上笼蒸熟、切成面筋方块备用） .